Pastel Kentang

Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Kulit Pastel Kentang :

• 1 kg kentang di kukus, haluskan dan diberi sepucuk sdt lada
• 1 sdm blueband
• 1 pack royco rasa ayam (atau penyedap rasa lain)
• 250 gr tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng
• (semua bahan dicampur dan diaduk hingga rata, kecuali minyak goreng tentunya)

Bahan Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat Pastel Kentang :

• 1 sdm gula
• 2 pack royco ayam
• sepucuk sdm lada
• sepucuk sdm pala
• 8 sdm susu kental manis
• (semua bumbu diaduk dan dicampur hingga rata)

Bahan Isi Yang Digunakan Untuk Membuat Pastel Kentang :

• 5 siung bawang putih iris tipis
• 2 sdm blue band
• 4 btg daun prei diris halus
• 1/2 kg dada ayam, kukus kemudian potong dadu
• 1/2kg wortel, potong dadu dan kemudian di kukus
• 300 cc air kaldu ayam
• 6 batang daun seledri
• 1 ons tepung terigu

Cara Membuat Pastel Bahan Isi Kentang :

• Tumis bawang putih dengan blueband sampai harum, kemudian masukkan daun prei lalu masukkan dada ayam, wortel dan air kaldu.
• Kemudian masukkan semua bahan bumbu.
• Selanjutnya masukkan tepung terigu dan daun seledri

Cara Membuat Pastel kentang :

• Ambil bahan kulit, kemudian isi dengan bahan isi. Bulatkan satu sebesar telur ayam dan satunya sebesar telur bebek.
• Begitu seterusnya sampai adonan habis. Goreng hingga berwarna keemasan.
• Hidangkan dengan menyatukan dua bulatan tadi, beri hiasan untuk sebagai mulut nya.

Steak Kentang Goreng

Bahan dan Resep Stik Kentang Keju Pedas

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung sagu
• 100 gram kentang kukus, dihaluskan
• 125 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 6 tangkai kucai, diiris halus
• minyak goreng
• 50 gram bubuk jagung bakar untuk taburan

Cara Membuat Stik Kentang

• Campur dan aduk semua bahan sampai bergumpal
• Giling tipis adonan di gillingan mie
• Potong-potong panjang 15 cm
• Potong dengan pemotong mie yang lebar
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering

Baked Sweet-Potato Chips

• BAHAN

  2 ubi jalar menengah, digosok dan iris 1/8 inci tebal
       1 sendok makan minyak zaitun ekstra-perawan
       1/2 sendok teh garam kasar, sebaiknya garam laut
       1 jeruk nipis, potong-potong, untuk melayani 

• CARA MEMBUAT
  
  
       Panaskan oven sampai 400 derajat, dengan rak di tengah dan posisi lebih rendah. Bagi ubi jalar antara 2 loyang berbingkai. Gerimis dengan minyak, aduk, dan menyebarkannya dalam satu lapisan pada lembar. Panggang, membalik sekali, sampai pusat yang lembut dan tepi yang renyah, 22 hingga 25 menit. Taburi dengan garam, dan melayani dengan jeruk nipis.

Bruine Bonen Soup

Bahan Membuat Bruine Bonen Soep :

• 250 g kacang merah kering, rendam selama 1-2 jam, sisihkan
• 500 g iga sapi muda
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, cincang kasar
• 3 bh tomat, iris kasar
• 5 btg daun bawang, iris melintang kasar
• 2 btg daun seledri, iris kasar
• 1 btr pala, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 liter air, untuk merebus
• 2 sdt garam (secukupnya)
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bruine Bonen Soep:
Rebus kacang merah hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Rebus iga sapi, pala dan garam dengan air rebusan kacang merah. Masak hingga iga setengah matang lalu masukkan kacang merah. Masak kembali hingga iga dan kacang merah matang dan lunak.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan tomat sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan irisan seledri, daun bawang, dan merica bubuk. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.
Hidangkan selagi panas dan taburi dengan bawang goreng.
Untuk 6 porsi

Creamy Asparagus Soup

• BAHAN

     2 asparagus, dipangkas dari dasar batang kayu
     1 bawang bombay, cincang (1 1/2 sampai 2 cangkir cincang)
     3 sendok makan mentega tawar
     4 cangkir kaldu ayam
     1 cangkir air
     Daun dari 2 tangkai thyme segar
     2 sendok makan peterseli segar cincang
     1/4 cangkir krim berat
     1 sdm vermouth kering
     Sebuah memeras jus lemon segar
     Garam dan merica

• METHODE

1 Potong tips dari inci asparagus 1 1/2 dari atas dan membagi tips yang memanjang jika tebal. Cadangan untuk hiasan. Potong tangkai asparagus yang tersisa ke putaran 1/4-inch.

krim-asparagus-sup-1.jpgcreamy-asparagus-sup-2.jpg

2 Lelehkan mentega dalam panci liter 4 sampai 5 dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai tembus, sekitar 5 menit. Tambahkan asparagus cincang (tidak tips tombak) dengan bawang. Taburi dengan garam dan merica secukupnya. Masak lagi 5 menit.

krim-asparagus-sup-3.jpgcreamy-asparagus-sup-4.jpg

3 Tambahkan kaldu, air, dan thyme ke pot. Meningkatkan panas mendidih, lalu kecilkan ke didihkan. Mendidih, tutup, sampai asparagus lunak, 10 sampai 15 menit. Pada akhir memasak, aduk dalam peterseli cincang.

4 Sementara sup adalah memasak, blanche asparagus dalam panci kecil mendidih, air asin (sekitar 1 1/2 sendok teh garam per liter air), sampai tips empuk, sekitar 2-4 menit, tergantung pada ukuran asparagus. Tiriskan. Bilas dengan air dingin untuk menghentikan memasak. Sisihkan.

krim-asparagus-sup-5.jpgcreamy-asparagus-sup-6.jpg

5 Gunakan blender perendaman untuk berbaur sup ​​sampai halus. (Jika Anda menggunakan blender tegak, bekerja dalam batch kecil, isi tidak lebih dari sepertiga mangkuk blender pada satu waktu, dan tahan tutup sementara pencampuran.) Untuk tekstur lembut, jika Anda ingin, tekan sup bubur melalui saringan atau pabrik makanan. Aduk dalam krim tersebut. Aduk dalam vermouth dan perasan jeruk lemon. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Selada Buah Saus Mayonnaise

Bahan membuat selada buah saus mayonnaise:

• 200 gram (2 buah) apel merah potong dadu 2 cm
• 250 gram anggur merah biji
• 250 gram strawbery
• 2 buah jeruk sunkist bersihkan menurut juring-juringnya
• 250 gram  melon potong dadu 2 cm
• lettuce (kropsla)

Bahan Saus selada buah:
Aduk rata

• 100 ml mayonnaise
• 30 gram cream chees
• 1/2 sendok teh air lemon
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:
Campur semua bahan, hidangkan bersama saus beberapa saat akan dihidangkan.

Salad Buah Saus Yoghurt

Bahan Membuat Salad Saus Yoghurt:

• 150 g stroberi, potong-potong
• 150 g anggur hijau, potong-potong
• 150 g mangga, potong-potong
• 100 g daun selada

Saus Yoghurt :

• 200 ml yoghurt rasa orange
• 3 sdm simple syrup/madu
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat Membuat Salad Saus Yoghurt:

1. Campur potongan stroberi, anggur dan mangga. Aduk rata. Diginkan di dalam kulkas selama 20 menit.
2. Saus Yoghurt: Campur yoghurt dengan simple syrup, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Penyelesaian: Alas pinggan saji dengan daun selada. Masukkan potongan buah-buahan. Sesaat sebelum di sajikan siram dengan saus yoghurt. Hidangkan segera.